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          1. 楊記隆府用好味道征服食客

            傳統招牌菜自然不能少,榮登中華名菜榜的“楊記招牌魚”,由重慶江湖菜鼻祖來鳳魚精心改良而成。裝魚的盤子十足震撼,魚端上來的一瞬間,撲面而來的是紫蘇淡香,勾起了魚肉的濃郁鮮香,白白嫩嫩的魚肉就窩在紅彤彤的辣椒上,百分百視覺享受。精選網箱兩斤左右的草魚,魚肉嫩滑,楊記秘制特色底料生燜,淋上熱油出鍋。魚肉緊致,包裹芳香四溢的油汁,讓人胃口大開。


            隨著時代的變遷傳統的東西也要接受大時代的沖擊,但是歷經近百年的沉淀,直到今日,楊記隆府仍舊不忘先輩的初心,傳承烹飪技藝,注重渝味傳承,處處體現傳統的重慶風味,著重菜品造型藝術美學,透過菜品向大眾展現百年前的明國文化。楊記隆府菜品豐富,更頗具江湖風范,通過將十一道楊記主推菜與武林招式相結合,“鉆研”出一本“江湖秘籍——江湖菜式十一招”,天馬行空,江湖豪情,真是有趣又好玩。濃郁的明國風情建筑風格與現代文化完美結合,明廚亮灶,全新的餐飲體驗。



            楊記隆府是重慶的江湖菜,注重渝味的傳承,處處體現重慶的特色口味;注重菜品的美學,將視覺與味覺融合,在品美食的過程中依舊賞心悅目,將粗狂的川菜吃法引向視覺美感,透過菜品的展示欣賞百年前的民國文化;注重消費者的空間體驗,還原民國風情。也開創了明檔廚房,讓所有的消費者在楊記隆府感受到不一樣的重慶特色,同時看到廚房的烹飪,吃的放心也吃的安心。


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